Les plantes à parfum - en particulier la lavande et le lavandin - sont des cultures historiquement pratiquées dans le Sud-est de la France, avec une place économique et patrimoniale très importante pour la région. Cependant, la lavandiculture rencontre de grandes difficultés, notamment parce qu’elle doit faire face au changement climatique et à des problèmes sanitaires qui mettent en péril cette culture. Dans ce contexte, la lavandiculture doit développer de nouvelles pratiques culturales pour être plus résiliente et perdurer. L’installation d’enherbement sur l’inter-rang des lavanderaies fait partie des pratiques agroécologiques permettant d’augmenter la résilience de cette culture. Le projet COUVIVER, qui débute en 2023 et se termine en 2026, a pour objectif la démultiplication des parcelles de couverts végétaux hivernaux en inter-rang. Le projet permettra de lever les freins techniques à cette pratique : déterminer le choix des espèces les plus adaptées aux terroirs et préciser la date de destruction optimale du couvert, mais aussi partager les connaissances sur cette pratique, notamment avec des retours d’expérience des producteurs. Le projet se décompose donc en 3 actions. La première est la mise en place de parcelles expérimentales pour déterminer la date idéale de destruction du couvert (date précoce, classique et tardive) et déterminer les espèces ou mélanges d’espèces adaptées à des couverts végétaux hivernaux, en partenariat avec le GIEE Essen’sol. La deuxième action est la démultiplication de la pratique grâce à la mise en place de parcelles de démonstration où sont installés des couverts végétaux hivernaux, avec un accompagnement réalisé par les partenaires techniques du projet : Chambres d’Agriculture du Vaucluse, des Alpes-de-Haute-Provence, de la Drôme et Agribio 04. La troisième action concerne la mise en place d’une filière d’approvisionnement en semences de couverts végétaux hivernaux et différentes actions de vulgarisation et communication sur cette pratique. Les parcelles expérimentales et les parcelles de démonstrations ont été mises en place en 2023 avec succès dans les départements du 04, 26 et 84.
